INOVASI PENGOLAHAN LIMBAH AGROINDUSTRI UNTUK MENINGKATKAN KETERSEDIAAN PAKAN UNGGAS

(INNOVATION IN AGROINDUSTRIAL WASTE PROCESSING TO IMPROVE THE AVAILABILITY OF POULTRY FEED)

Abstract

Limbah agroindustri memiliki potensi besar sebagai bahan baku alternatif untuk pakan unggas, namun pemanfaatannya masih terbatas akibat rendahnya kualitas nutrisi dan keberadaan senyawa antinutrisi. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi inovasi teknologi pengolahan limbah agroindustri untuk meningkatkan ketersediaan pakan unggas yang murah, berkualitas, dan berkelanjutan. Berbagai metode pengolahan seperti fermentasi, hidrolisis enzimatik, ekstrusi, dan peletisasi diterapkan untuk meningkatkan kandungan nutrisi dan kecernaan bahan pakan. Fermentasi dengan mikroorganisme seperti Lactobacillus sp. dan Aspergillus niger berhasil meningkatkan kadar protein kasar, menurunkan kadar serat kasar, serta mengurangi senyawa antinutrisi seperti asam fitat dan tanin. Hidrolisis enzimatik juga mampu meningkatkan kecernaan protein dan karbohidrat dengan menguraikan molekul kompleks menjadi bentuk yang lebih sederhana. Teknologi ekstrusi dan peletisasi berperan dalam meningkatkan stabilitas dan daya simpan bahan pakan. Hasil kajian menunjukkan bahwa pemanfaatan teknologi ini mampu mengubah limbah seperti dedak padi, ampas tahu, kulit kopi, dan onggok singkong menjadi pakan berkualitas tinggi yang layak untuk unggas. Selain meningkatkan produktivitas peternakan, inovasi ini turut mendukung pengurangan limbah, menjaga lingkungan, dan mendorong ekonomi sirkular. Dengan demikian, pengolahan limbah agroindustri melalui pendekatan teknologi inovatif dapat menjadi solusi strategis dalam meningkatkan ketersediaan pakan unggas secara berkelanjutan di masa depan.

Kata kunci : limbah agroindustri; inovasi teknologi; fermentasi; hidrolisis enzimatik; pakan unggas