Almayda Rista, A.R. and Refika Komala 2026. Pengaruh Penambahan Buah Segar terhadap Mutu Organoleptik Es Krim: es krim, buah segar,organoleptic, cokelat bubuk, analisis sensori. Jurnal Tropicalanimal. 4, 1 (Jun. 2026), 9–16. DOI:https://doi.org/10.24036/jeta.v4i1.156.