A. R. Almayda Rista and Refika Komala, “Pengaruh Penambahan Buah Segar terhadap Mutu Organoleptik Es Krim: es krim, buah segar,organoleptic, cokelat bubuk, analisis sensori”, jeta, vol. 4, no. 1, pp. 9–16, Jun. 2026.